Aspir Yağı Nedir?
Uzak Doğu ülkelerinde, aspir bitkisinin çiçeklerinden hazırlanan bitkisel çay, birçok hastalığın tedavisinde kullanılırdı. Aspir, yüksek oranda antioksidan bileşen içermesiyle birlikte, B kompleks vitaminleri, C vitamini ve E vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Kadınların adet dönemi sırasındaki şiddetli ağrılarının ve travma sonucu oluşan şişliklerin ve ağrıların tedavisinde özellikle çiçeklerinden hazırlanan karışımlar kullanılır.
Aspir Yağı Faydaları
Hindistan ve Afganistan’da, aspir yaprakları kullanılarak hazırlanan çay, hamile kadınlarda düşük riskini azaltıcı bir şekilde kullanılırdı. Aspir yağı, kabızlığı önlemesi ve kusmayı tetiklemesi nedeniyle zehirlenme vakalarında da kullanılır. Ayrıca, aspir çiçekleri Orta Doğu ve Asya’da kendine özgü sarı renginden dolayı turşu, sos, ekmek, pilav ve çorbaları renklendirmek için kullanılır.
- Ülkemizde de özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bazı yemeklerde renklendirici özelliği nedeniyle kullanılır.
- Günümüzde, aspir bitkisinden soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen yağ birçok alanda kullanılmaktadır.
Sonraki Makale: Mısır Püskülü
Vikipedi: Aspir
