Mısır püskülü, mısır bitkisinin üst kısmında bulunan, tüylü ve sert yapıdaki kısımdır. Mısırın olgunlaşma sürecinde, mısır koçanının üst kısmında yer alan ve sarı veya kahverengi renkte olan bu püsküller, genellikle mısır hasat edildikten sonra ayrılır ve ayrı bir şekilde kullanılır.
